Ovo da Páscoa com Trufas

• Ingredientes:
  Trufa
  250 ml de creme de leite fresco
  200 g de chocolate meio amargo
  500 g de chocolate ao leite
  4 colheres (sopa) de conhaque
  
  Ovo
  350 g de chocolate ao leite em lascas
  Forma de acetato para um ovo de 350 g
  1 espátula
  
  Modo de preparo:
  

  Trufa

  
  

  Pique os 2 tipos de chocolate e acrescente o creme de leite quente. Misture-os até ficar um creme homogêneo e junte o conhaque. Espere esfriar e leve à geladeira por 12 horas.
  

  
  

  Ovo

  
  

  Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno de microondas. Deixe esfriar até atingir a temperatura dos lábios. Espalhe uma camada fina sobre a forma, leve-a à geladeira e espere secar. Com uma colher, passe o recheio da trufa sobre o ovo já seco, formando uma camada de aproximadamente 1 cm, e leve à geladeira até endurecer. Cubra a camada de trufa com uma camada de chocolate derretido, já temperado e leve à geladeira até endurecer. Depois de pronto, o ovo trufado fica com a casca endurecida por fora e cremosa por dentro. Desenforme depois que o chocolate desprender da forma. Junte as duas metades do ovo passando uma fina camada de chocolate sobre a borda de uma delas. Espere secar.