20 bananas pratas
1 kg de açúcar
2 limões
As bananas devem ser amassadas e misturadas ao
açúcar. Numa caçarola, leva-se ao fogo brando,
mexendo-se até soltar da vasilha.
É um ponto bem açucarado, quase queimado. Em seguida
bota-se o suco dos dois limões. Retira-se do fogo e
bate-se bem. Quando estiver bem batido, pega-se a massa
e moldam-se os bolinhos. Mistura-se os bolinhos no
açúcar para aderência dos grãos e enrola-se em papel
fino e transparente. Pode servir.
O nego-bom é um doce feito com banana-prata, açúcar e
limão. Batido até ganhar consistência que permita
repartir em pequenos bolinhos sobre os quais é jogado
mais açúcar. Disputado pela meninada.
1 kg de açúcar
2 limões
As bananas devem ser amassadas e misturadas ao
açúcar. Numa caçarola, leva-se ao fogo brando,
mexendo-se até soltar da vasilha.
É um ponto bem açucarado, quase queimado. Em seguida
bota-se o suco dos dois limões. Retira-se do fogo e
bate-se bem. Quando estiver bem batido, pega-se a massa
e moldam-se os bolinhos. Mistura-se os bolinhos no
açúcar para aderência dos grãos e enrola-se em papel
fino e transparente. Pode servir.
O nego-bom é um doce feito com banana-prata, açúcar e
limão. Batido até ganhar consistência que permita
repartir em pequenos bolinhos sobre os quais é jogado
mais açúcar. Disputado pela meninada.
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